Električni tave tipping. Električni Fryer Roštilj: karakteristike, vrste i ocjene

Rujne pruge krumpir s lukom i gljivama, pečeni ribe s povrćem, pečeno meso, tanke palačinke, bujne palačinke ... Onda nećemo nastaviti zbog sigurnosnih razloga i zbog najboljih recepata iz kuhara - nije tema ovog članka. Oglas samo one kulinarske užitke je dovoljno da shvate da oni ne mogu biti pripremljeni bez prženja u kuhinji dobro. Nadamo se da će članak biti koristan i početnici kuhari i iskusne domaćice i kuhari u svom kafiću ili restoranu, kao temom - električni tavi. Druga riječ fraze ključ. To nije samo komad skupa posuđe izrađeni od nehrđajućeg čelika. A nije skup posuda od titana za električno kuhalo. Ako odaberete ovu vrstu asistent ploče u kuhinji ne moraju zapamtiti. To oživjela san roditelja učenika u sedamdesetim hostel, pokušava skočiti na red za opće plin ili bilo koju drugu peć u kuhinji brzo pržiti jaja na vruće željezo uhvatiti večer u klubu. Kućanski aparati, koji rade s mreže, omogućuje pripremu zdravih i ukusnih obroka brzo i jednostavno. Električni tava, roštilj, na primjer, pržiti meso kao prirode u bilo koje doba godine u ugodnom kuhinji. Vjeruj mi iskustvo - i rezultat će vas i vaše goste ugoditi.

Dizajn značajke

Glavna razlika je u uređaju koji se posuda opremljen električnim grijačem, topline ili infracrvenog zračenja, djeluje iz struje. Elementi brtvi, ispunjen u posudi za tijelo i ne može doći u dodir s hranom. Je li jednostrana ugradnja PETN, samo donja ili poklopac, ili obostrani. Električni roštilj tavi - primjer drugog tipa. Zagrijava obje površine. Moderni uređaji nužno imati izgrađen-in termostat. To je praktično, jer možete postaviti željenu temperaturu površine za prženje. To je podržan od strane uniformi i stabilan tijekom cijelog prostora, što eliminira opasnost od overcooking jela hranu ili načina kuhanja temperature poremećaj. Oblik za pečenje površina može biti pravokutnog ili kružnog oblika. Dimenzije su različite, previše. Kućanski tave proizvesti količinu tri i pol litre. Industrijski modeli imaju zdjelu više od deset litara. Prema tome, moć uređaji su različite. Poklopci električnih tave postoji rupa za izlaz pare. Još obavezno obilježje kvalitativnih modela - Alice ručke izrađene od materijala niske toplinske i električne vodljivosti, što osigurava sigurnost i jednostavnost rada.

Pro i kontra od materijala

Najpopularniji su još uvijek lijevanog željeza tava. To je najviše izdržljiv materijal. Čak i kada pregrijavanja ne emitira nikakve štetne hrane tvari. Da lijevanog željeza zdjele nisu počeli hrđe, kad brige za njih je bolje da ne koristite deterdžente, samo oprati čistom vodom, a zatim spaljuje. Jedini negativan - puno težine. Još uvijek se ne preporučuju dugo vremena da napusti pripremljene jela od povrća u lijevanog željeza tava, oni mogu potamniti.

Od nehrđajućeg čelika kao materijal za proizvodnju električne čeličnih posuda koristi u zadnje vrijeme. Kada mnoge prednosti, od kojih je najznačajniji je zdravstvene sigurnosti, od nehrđajućeg čelika ima nedostatke. To - niska toplinska vodljivost i slabe non-stick. Izum je višeslojna dno s aluminijevim-bakar umecima pomogli djelomično ukloniti te nedostatke, ali znatno povećava cijenu proizvoda. od nehrđajućeg čelika prženje zahtijevaju pažljivo održavanje i njihove aluminijske kolegama. Prvi domaći električni tava „čudo” je izvršeno jer od aluminija, bez dodatnih premaza. Za nastup je bio prozvan na leteći tanjur. Općenito, visoko polirana aluminijska ima visoku non-stick svojstva. Za poboljšanje tih svojstava premaza koji se koriste: teflon, keramike i drugih legura.

kontra premazi

C plus jasne non-stick premaz. Glavni i vrlo opasan nedostatak je da aluminij i njegove legure ne podnose vrućinu. Ako je debljina površine tava je mala, non-stick premaz od visokih temperatura ispariti hrana ući štetni za ljudsko zdravlje. Iz istih razloga, kada se radi s aluminijskim Kuhinjske obložena ne preporučuju korištenje bilo kojeg metala noževi, noževi, kako ne bi oštetiti površinu. Operite ih samo meke spužve s posebnim deterdžentima. U skladu sa svim preporukama vijek trajanja može se produžiti, ali još uvijek to nije tako velika u usporedbi s tave izrađene od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza.

gotovo multivarka

Trenutni modeli kućanskih električnih tave može koristiti za prženje, pirjanje bez masti ili s minimalnim količinama tome, što je korisno za zdravlje. Oni su dobro pečene palačinke. Elektro će zadovoljiti ljubitelje domaće pizze. Nema problema to može biti zagrijana na željenu temperaturu, gotova jela ili odmrzavanje hrane je bolje i sigurnije nego mikrovalnoj pećnici. Na skupu mogućih funkcija Electro, ako vjerujete recenzije - to je ekonomičan mini multivarka.

karakteristike elektrogrile

Posebno mjesto među električnih kućanskih aparata zauzimaju električni roštilj.

Modeli suvremenih razvijenih marke su otvoreni ili zatvoreni. Zatvorene roštilji - to je stvarno kompaktni desktop peć, koja je posebna radna kamera. Elementi za grijanje i motorna smješteni u posebnim odjeljcima. Oni su izolirani iz proizvoda, nego pečat čvrsto s njim. Zbog tog mesa, ribe pržene brzo, ravnomjerno, bez dima i mirisa. Proizvodi ne spali. U kafićima i restoranima kućnu uporabu šalica otvorene roštilji. Oni su veći volumen, oni nemaju kamere, oni rade na infracrvenog odašiljača. Grijači se montiraju na naslovnici roštilja. Dim i miris se ne može izbjeći, tako da se koristi na otvorenom.

Elektro-industrijski tipa

U mnogim aspektima, industrijski električni tava tipping je najbolja opcija za velike i male prehrambenih poduzeća. Da bi se poboljšala kvaliteta hrane u modelima industrijskih prženje površine čine često nehrđajućeg čelika ili željeza u obliku zdjele s posebnim poklopcima imati utore za ispuštanje kondenzata. Gustoća zatvaranja je podesiva opružni mehanizam. Brzo grijanje i visoki koeficijent prijenosa topline u industrijskim tave osigurana je činjenicom da su elementi za grijanje sažeo izravno na dnu toplinske sučelja materijala, čija je debljina na kvalitativnih modela je između petnaest milimetara. Unutarnje površine olakšanje, što ubrzava proces kuhanja na niskim troškovima masti. Posuda može imati nekoliko grijanje zone odvojeno kontroliranom temperaturom. U jednom području, možete brzo pržiti, a na drugoj za održavanje jelo vruće. Veliki prženje površina je montiran na posebnom postolje ili stol. Ime tava električni Tipping ukazuje na prisutnost mehanizma zdjela nagiba radi olakšavanja evakuacije i brigu proizvoda. To može biti ručno (mehanička poluga) ili električno (pritiskom na tipku). Drugi je za udobnost i sigurnost povezana sa mehanizmom za podizanje poklopca. Operacije zdjele su moguće samo s poklopcem. Industrijski modeli su opremljeni kontrolnim pločama s temperaturnim kontrolerima i indikatora signala. Granice temperature variraju od dvadeset do tristo stupnjeva. Kada grijanje prženje površinu iznad tri stotine i pedeset stupnjeva pokrenuo isključivanje u nuždi za grijanje svojih grijaćih elemenata.

Služiti za dugo vremena

Uvjeti pružanja usluge i kućanstva i industrijske električne tave ovisi o tome kako u skladu s pravilima rada i održavanja, a to je vrlo važno - mjere sigurnosti pri radu s električnim uređajima. Uz detaljne upute za obvezno čitanje, proizvođači kvalitetnih brandova čine svoje divne tave recepte. Prije pokusa, priprema za njih. Da li vam se sviđa, vjeruj mi!