Zbirka jestivih korijena, plodova divljih plodova je ... Vrijeme prikupljanja i berbe plodova divljih biljaka

Prikupljanje jestivih korijena, bobica, divlje voće je uzbudljiva aktivnost! Svidjet će onima koji doživljavaju euforiju od cvrčaka šumskih ptica, veličanstvene veličanstvenosti zelenih plantaža, potok broda i stado šarenih leptira koji kruže oko šumskih cvjetova. Prije nego što krenete na izlet, trebate razumjeti što je toliko vrijedno u šumskim darovima prirode?

Vrijednost plodova i plodova

Poznato je da divlje biljke imaju sposobnost akumuliranja mineralnih soli, vitamina i šećera u ogromnim količinama. Liječnici naglašavaju da šumski plodovi, korijenje i voće značajno poboljšavaju proces probave hrane.

Uz to u ljudskom tijelu povećava probavljivost masti, proteina i minerala. Najčešće su glavne komponente bobica i korijena vitamini: B, C, E, K, R. Naravno, nakon konzumacije svih prikupljenih darova ne smije se jesti, stoga se preporučuje da se sakupi i pripremi u skladu sa svim pravilima.

U šumi za bobice

Zbirka jestivih korijena, bobičastog voća i divljih voća je razdoblje suhog vremena. Obično počinje u lijepim danima svibnja i završava u listopadu i studenom. Svi obožavatelji divlje prirode savjetuju se da uzmu pletene košare ili plastične kante.

Ako je posuda s drvenim dnom poželjno je napuniti papirnatim listovima. To će pomoći u zaštiti bobica i korijena od neželjenih stranih mirisa. Stručnjaci upozoravaju: plodovi se ne mogu srušiti sa štapom ili odstraniti grane, kao što neki to rade. Uostalom, šumske darove mogu potamniti od modrice i izgubiti kvalitetu.

Savjeti za sakupljanje i sakupljanje

Kako se prikupljaju divlje plodine i voće? Obično u svakom mjestu Rusije nalaze se njihove omiljene biljke. Na primjer, za srednje zemljopisne širine - planinski pepeo, glog, ružičasti pas, borovnica, kupina.

Prvo, vizualno ocijenite samu zelenu plantažu. Je li dovoljno daleko od kolnika? Što su dalje stabla voća i grmlja s pliniranih mjesta, skrivaju se u dubinama šume - tako da su one ekološki čišće. Također, trebali biste pregledati lišće drveća i grmlja - jesu li patili od štetnih insekata?

Zatim morate procijeniti plodove i plodove. Za sakupljanje preporučuje se odabir cijelih šumskih poklona s jarkom bojom. Vrlo je važno da pokvareni plod ili zgužvane bobice ne padnu u opću košaru. To može dovesti do kvarova cijelog obratka. Nakon što je kapacitet ispunjen do vrha prekrasnim darovima, možemo pretpostaviti da je žetva plodova i plodova potpuna!

Način spremanja

Sljedeća faza je sušenje. Ovo je uobičajen način pohranjivanja. To vam omogućuje da spasite ne samo izgled bobica, ali i njezine ukusne kvalitete. Najvažnije je odabrati pravo mjesto za sušenje.

Trebao bi biti dobro ventiliran i sjenovit. Bobice i plodovi se isperu prije sušenja samo ako su jako zaprljani. U drugim se slučajevima to ne preporučuje. Također je važno da mjesto sušenja nije izloženo visokoj temperaturi i izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Neki su položili plodove i voće na platno, ali najbolje je odabrati prostrane posude s poklopcem. To će štititi divlje darove od insekata. Kao što možete vidjeti, zbirka jestivih korijena, bobičastog voća i divlje voće tek je prvi korak. Potrebno je proučiti tehniku očuvanja prirodnog bogatstva kako bi se dobio kvalitetan proizvod.

Zajedničke bobičasto voće i voće

Vjerojatno će neiskusnim čitateljima na polju divljih plantaža biti zanimljivo znati da je jedan od najpopularnijih grmova s voćem bobica. Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama i poznat je ne samo u Rusiji, nego iu drugim zemljama.

Kravu se smatra plodnom plantažom - jedan tkati mogu dati oko 60 kilograma bobica. Koriste se s velikim uspjehom u obliku punila za pite i slatkiše. Također iz vrčica dobivaju izvrsno zgušnjavanje i hlađenje.

Ne manje je popularno u Rusiji borovnice. Njegove grmlje podsjećaju na širenu mrežu, a pjesnici ga uspoređuju s tepihom. A što je najzanimljivije kada krenete na takvu oblogu borovnice, onda primijetite koliko je raznolika veličina i broj bobica!

Na starim granama može objesiti 10-15 komada, a za mlade samo 5-6 bobica. Unatoč ugodnom ukusu, borovnice nemaju miris, ali od toga je ukusna marmelada. Medicinska istraživanja pokazala su da ako redovito jedete sirove borovnice, možete zadržati vid do starosti.

Zbirka borovnica svake se godine razlikuje. Prema prinosu, kao što rekavši, ne postoji godina za godinu dana. U jednoj sezoni veliku količinu vremena može se provesti skupljanjem divljih bobica i punjenjem samo jednog limenka. I sljedeće godine žetva može biti tako bogata da će mještani radije sudjelovati u trgovini bobica.

Ništa manje vrijedni su plod borovine. Koristi se ne samo u desertnim jelima već i kao začina za meso. Ljubitelji jesenske i zimske šetnje rado će skupljati plodove glog, ružinog psa i planinskog pepela. Iz ovih bobičastog voća kuhamo džem, kušaju ukusna pića i izrađuju ljekovite infuzije.

Sakupljanje korijena

Zbirka jestivih korijena, bobičastog voća i divljih voća je tema koja se neprestano govori. Razmislite o tome kako korijeni različitih biljaka se bere i sakupljaju. Uglavnom su ljekovite.

Zasigurno, mnogi su čuli da su u ratnim godinama gladi ljudima spašavali korijeni trave krvavog ludila, čička, skakavca i pluća. Osim toga, oni su naširoko koristi u medicini: comfrey, kozloborodnik, buttnik. Istina, neke vrste mokasinina prepoznate su kao otrovne i opasne za ljudski život. Zbog toga se sakupljanje i sakupljanje korijena preporučuje stručnjacima.

Korijeni nekih biljaka - arhipeksa, cikorija, kestena - koriste se ne samo za sprječavanje i liječenje različitih bolesti, već i kod kuhanja. Pripremite korijenje i rizome u proljeće ili jesen. Iskopali su ih posebnim kašičem - kopiljem.

Ima zaobljenu oštricu koja pomaže osloboditi korijen iz zemlje u jednom pokretu. Ali uobičajena šiljka lopata također će raditi. Nakon kopanja korijena treba pažljivo potresati s tla, kako se ne bi oštetio. Zatim dobro isperite u hladnoj vodi.

Obično je to učinjeno ovako: košaru s ukorijenjenim korijenima uronjena je u vodu i isušena prljavom vodom. Prije sušenja sirovi materijal treba pažljivo razvrstati i riješiti se nekvalitetnih komponenti. Najveći korijeni su izrezani na komade. Za razliku od nabave voća i bobičastog voća, jestivi korijen mora se osušiti na suncu, povremeno ga prevrćući.

Dobro osušeni sirovina ima ujednačenu smeđu boju i lako se slama, s karakterističnim mrvicama. Nakon toga, suhi korijeni mogu se staviti u vrećice od lana ili napraviti infuzije o alkoholu. Bez obzira na naizgled bezopasno, uzimanje lijekova iz korijena zahtijeva savjet liječnika.