Salmonella - što je to? Salmoneloza: simptomi, liječenje i prevencija

Intestinalne infekcije su opasne za djecu i odrasle. Većina ih ima oblik epidemije, tj. Cijela grupa ljudi odmah se razboljela. Posebna pažnja opće populacije se odnosi na salmonelozu. Što je ta infekcija, i zašto je toliko toliko?

Što je Salmonella?

Bolest je uzrokovana bakterijama iz roda Salmonella. Oni su rasprostranjeni u prirodi, žive u vodi, tlu i u gastrointestinalnom traktu mnogih životinja. Ukupno, postoji mnogo vrsta, od kojih je više od 2.200 sposobno uzrokovati zaraznu bolest kod ljudi. Uzimajući u crijevima u velikim količinama, salmonela se uvode u krvotok i prenose se cijelim tijelom.

Salmonele su prilično stabilne u vanjskom okruženju. Dugo su vremena bakterije pohranjene u smrznutoj hrani, kontaminiranoj vodi i tlu. U mesu i mlijeku, savršeno se množe, dok se kvaliteta proizvoda ne pogoršava izgledom. Mikrobi su uništeni pri temperaturi od + 70 ° C tijekom 5-10 minuta. Tako proizvodi provarivanie štite od infekcije. Jaja treba kuhati 4 minute. Ali u pržena jaja, salmonela može sačuvati svoju patogenost. Ne utječe i na soljenje i pušenje.

Kako bolest prolazi

Ovisno o raznolikosti bakterija i karakteristikama ljudskog tijela, mogu se očitati razni oblici bolesti.

• Intestinalni oblik s različitim stupnjevima oštećenja na trbuhu, tankim i debelim dijelovima crijeva.
• Generalizirani oblik karakterizira težak tijek bolesti i širenje patogena u cijelom tijelu. Podijeljena je na tifus, septičku i meningičnu.
• Izbrisani oblik i bakterijski izlučivanje mogu biti asimptomatski, ali u ovom slučaju osoba je nosilac salmonele i izvor njihovog puštanja u vanjsko okruženje.

Bolest je ozbiljna kod djece mlađe od jedne godine i starijih ljudi slabih kroničnim bolestima. Nakon oporavka, osoba razvija nestabilnu otpornost na salmonelozu. Što to znači? U pravilu, organizam dobiva otpornost na ponovnu infekciju unutar jedne godine. Tada se osoba može zaraziti i ponovno se razboljeti.

Načini prijenosa infekcije

Salmonella - što je to, crijevna ili opća infekcija? Ponašanje mikroba u tijelu uvelike ovisi o načinu infekcije.

• Prehrambeni . Najčešći način širenja, često uzrokuje pojavu infekcije zbog kršenja sanitarnih i higijenskih pravila u mjestima javnog ugostiteljstva. Salmonela u odraslih i djece razvija se uz uporabu proizvoda životinjskog podrijetla, zagađenog salmonelom u značajnoj količini: meso, jaja i proizvodi od jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, riba. U proizvodnji bakterija pada ili kao posljedica onečišćenja intestinalnog sadržaja u mesnim pakiranjima, ili u klanje bolesnih i oslabljenih životinja. Također, izvor zaraze može biti osoba - nositelj infekcije, u kontaktu s hranom. Drugi važan način dobivanja salmonele u ljudsko tijelo je s pitkom vodom iz kontaminiranih vodnih tijela ili kao posljedica izvanrednih situacija u vodoopskrbnom sustavu.
• Infekcija kontaktnog domaćinstva važna je za pojavu infekcije u bolnicama. Kod izolacije specifične mikroflore u tim slučajevima dijagnoza je "salmoneloza". Simptomi kod djece u liječenju u bolnicama javljaju se masivno, češće u ljetnim mjesecima.
• Salmonela se može prenositi prašinom u zraku u gradskim područjima, ali ovaj način zaraze nema velikog značaja u pojavi masovnih bolesti.

Simptomi salmonele

Uzimajući u crijevima, salmonela počinju aktivno razmnožavati i uništiti sluznicu, uzrokujući upalu. Osim toga, bakterije oslobađaju brojne toksine. Oni igraju značajnu ulogu u patogenezi bolesti kao što je salmonela. Simptomi i tretman će se malo razlikovati ovisno o obliku infekcije.

• Razdoblje inkubacije traje od 12 do 24 sata, ali može biti od 6 do 72 sata.
• Obično je bolest akutna. Temperatura tijela raste na 39 ° C, ima mučnina, glavobolja, slabost, spastična bol u abdomenu.
• Tekuća stolica od 4 do 9 puta dnevno, priroda stolica je vodena, pjenasta, s neugodnim mirisom. U 2-3 dana postoji mješavina sluzi, ponekad s krvlju.
• U slučaju razvoja gastrointestinalnog oblika bolesti, trajanje tijeka salmoneloze je od 2 do 10 dana.
• U teškim slučajevima, moguće je razviti dehidraciju tijela i zarazno-toksični šok, uzrok čega je salmoneloza. Simptomi u maloj djeci sa septičkim oblikom ukazuju na leziju meninga.
• U tifusnom obliku, simptomi bolesti crijeva mogu biti odsutni. Karakterizira visoka temperatura, do + 40 ° C, blijeda koža, osip na abdomenu i prtljažniku.
• Bolest se može komplicirati peritonitisom, toksičnim širenjem crijeva, upalom slijepog crijeva, akutnom srčanom i bubrežnom insuficijencijom, razvijanjem purulentnih žarišta u organima i tkivima. Zbog toga se mogu razviti meningitis, endokarditis, osteomijelitis, artritis, apscesi unutarnjih organa, upale pluća i infekcije mokraćnog sustava.

dijagnostika

Da bi se postavila dijagnoza, napravljena je analiza za salmonelozu. Za bakteriološku kulturu, uzmite krv, izmet, urin, žuči, gnoj iz lezije, povraćajte. Također istražite proizvode za koje se sumnja da su izvor infekcije. Serološke reakcije se koriste za otkrivanje protutijela na salmonelu u serumu .

Liječenje bolesti

Liječenje salmoneloze zahtijeva hospitalizaciju u slučaju razvoja teških oštećenja organa gastrointestinalnog trakta i tijeka bolesti u općenitom obliku. U drugim slučajevima pacijenti se liječe kod kuće. Prije toga potrebno je potvrditi laboratorijsku dijagnozu "salmoneloze". Simptomi i liječenje bolesti su međusobno povezani.

• Dodjeljivanje antibiotika širokog spektra djelovanja za dobivanje rezultata podnaslova (određivanje osjetljivosti patogena na antibakterijske lijekove), a zatim, ako je potrebno, prilagodite liječenje. Trajanje analize je 5 dana. Teškoća je što do danas postoje mnoge vrste salmonele koje su otporne na gotovo sve lijekove.
• Isperite želudac i crijeva.
• Vratiti gubitak tekućine intravenskom ili intravenskom injekcijom vodeno-solnih otopina.
• Izvršite detoksikaciju tijela.
• Analgetici i antispasmodici (lijek "No-shpa" ili njegovi analozi).
• Za održavanje probave propisana je primjena enzima: Festal, Mezim Forte i drugi.
• U razdoblju bolesti i nakon što je potrebno da se strogo pridržavate štedljivoj prehrani.

Posljedice infekcije tijelu

Ako osoba pati od salmoneloze, što to znači za zdravlje općenito? Duljina boravka u bolnici je od 14 do 30 dana. Nakon oporavka, provodi se laboratorijska analiza za izolaciju patogena, s dvostrukim negativnim rezultatom pacijenta je prepoznat kao bez infekcije. Unutar 2-4 tjedna nakon salmoneloze potrebno je pridržavati se prehrane i uzimati probiotike - lijekove koji vraćaju crijevnu mikroflora.

Da biste spriječili bolest, morate se pridržavati higijene kuhanja, pridržavati se pravila i uvjeta za skladištenje hrane, dobro kuhati meso, nemojte kupovati hranu na sumnjivim mjestima. Ako postoje znakovi salmoneloze, pravovremeno liječenje liječniku, pravilno dijagnosticirano i nadležno liječenje čine rezultat bolesti pogodnim, a zdravstvena šteta je minimalna.