Koji je najbolji tava?

Vjerojatno svaka žena na našem ogromnom planetu zainteresiran za pitanje: „Koji je najbolji tava?”. Odlazak u dućan, oči fer polovice čovječanstva raspršiti zbog ogromne raznolikosti zastupljena na policama jela. Napravite pravi izbor i vidjeti što tave su dobre, a koje će trajati u kuhinji za dugo vremena bez gubljenja svoje non-stick svojstva, ne može svatko.

Da bi se razumjelo ono što se posuda bolje, potrebno je kada je odabrana uzeti u obzir i kupiti neke od karakteristika i kriterija. Prvo, obratite pozornost na težinu tavi. Unatoč svim uvjeravanjima proizvođača koje se pale tave su vrlo dobri, trajan i pouzdan, u praksi, na žalost, debljina stijenke, a time i težina igra vrlo važnu ulogu. Pod utjecajem visokih temperatura tanka dno tave vrlo brzo prolazi deformacija, koje se naknadno Djeluje svoj utjecaj na posuđem i vijek trajanja.

Koji je najbolji tava: aluminij, od lijevanog željeza ili titana? Svaki metal ima svoje vidljive i prednosti i nedostatke. Danas na policama trgovina alatom širok broj posuda izrađenih od aluminija niske taljenja. Jasno vam je da je rad u razdoblju podataka posude GN je znatno manje od proizvedene od težih i vatrostalnih metala. Na vrhu jednog od najznačajnijih nedostataka ovog tipa posuda može nazvati teflon premaz. Možda mislite da teflona štiti hranu od spaljivanja. Da, zaista, ali do određenog vremena. Teflona zbog svoje kemijske strukture pod utjecajem visoke temperature počne isparavati. Nakon određenog vremena, kada je non-stick premaz gotovo nestati, jelo će se početi lijepiti za dno tave, upija štetne tvari. Prednosti aluminijskih posuda je da su lako, zgodan i kompaktan, zbog čega je cijena je vrlo niska i prihvatljiv svima.

Titana i željezne posude razdijeli između dlana, jer tih metala vrlo otpornih na visoke temperature i otvorenim plamenom. Titan i željezo ne može biti deformacije koje se javljaju tijekom rada aluminijske tave, što ih čini kupiti više racionalna i opravdana, unatoč višoj cijeni. Nakon kuhanja lijevanog željeza tava može biti bez straha od dobrog trljati s krutom metalnom lopaticom jer to ne oštetiti njegovu površinu. Kuhinje profesionalnih kuhara koji rade u velikim objektima i restoranima, ukoliko inspekcije, nećete naći tave topivih metala, ali samo njihov titan i željezo.

U provedbi pan shop, naravno, potrebno je obratiti pozornost na činjenicu što se posuda bolje odgovara određenoj ploči, koja se u budućnosti se očekuje da rade jela. Ako je dno posude su male, tanke brazde srebro, oni su najprikladnije za plinske ploče za kuhanje, gdje se ravnomjerno zagrijavanje poda. Ako vaš kuhinja ima električni štednjak, možete koristiti bilo tava, ne obraćajući pažnju na donjem dijelu svoje površine. Keramička ploča obvezati svojim vlasnicima za stjecanje tavi, debljina donje površine od kojih je veća od tri milimetra. To je zbog činjenice da je za takvu vrstu zajednice temperatura dosegne višu razinu nego u plinskim i električnim pločama za kuhanje.

S obzirom na sve gore navedene karakteristike, nikada neće čuditi, i što bolji nego tavi, tako da možete bez ikakvih problema kupiti solidnu jela s dugim vijekom trajanja.