Kako rastu cimet u prirodi?

Vjerojatno još uvijek u školskoj kantini, te uzeti sebi kolač s aromatičnim začinima pa čak i onda pitali kako rastu cimet. U kuhanju, ona se koristi vrlo često. Raste na zimzelenom stablu do 15 metara, pripadaju lovora biljaka.

raste mjesto

Pitate se gdje je cimet raste u divljini, možete vidjeti da je većina postrojenja nalazi se na jugu Indije i Šri Lanke. On je duguljasto-ovalnog leci oko 18 cm. Grozdova suhog cvijeća i dužina cvat je imati zelenkasti ton. Za razliku od finalnog proizvoda, imaju neugodan miris. Gledajući u prahu u torbi, ne može odmah shvatiti kako je izvorna izgledala kao cimet, kao što se povećava, što je za takvog stabla.

U stvari, ova ljubičasta bobica 1 cm u promjeru. Ove biljke mogu se naći na otocima Sumatri i Javi, u zapadnoj Indiji, Vijetnamu i Brazilu, Egiptu i Madagaskara. Ali ti, naravno, najbolji proizvod će htjeti probati. Mjesto gdje raste najskuplji cimet - Sri Lanka. Kora od kojih je ovdje proizvedeno začin, vrlo tanka i mekana, ima smeđe ili žute boje. Ona je samo ugodan miris.

Nakon pokušaja da se osjećaju svoje nepce, možemo primijetiti izvanrednu mekoću i slast, čak i toplinu. U Kini, Indoneziji i Vijetnamu proizvoditi lažne začina - cimet, koji je napravljen od grubljih slojeva kore.

tehnologija proizvodnje

Ova nevjerojatna proizvod uvozi iz dalekih zemalja. Budući da raste cimet? Za pune zrelosti i spremnosti za liječenje će trebati dvije godine. Kada desetak puca, odrezati gornji sloj i suši na njih. Tako se dobiva svitke-cijevi, koje možete vidjeti na posudu s praškom.

Oni su izrezati na komade 10 cm u duljinu, u obliku proizvoda koji je također često dostupne za prodaju. To je od 6 do 10 slojeva tanku koru, koji čine jedan štap nakon što je odvojen od drveća. Dalje sušenje odvija.

Gledanje rastuću cimet u prirodi, proizvođači obično obratite pozornost na činjenicu da je kora bila tanka, jer tada okus će biti najveći užitak. Duge štapići su pohranjeni, što je prihvatljivo, jer je dugoročno očuvanje mirisa. Kako odrediti kvalitetu začina koji se koriste ekelle - posebnu jedinicu. Važno je držati vrlo stanje nakon liječenja i čuvanja, a ne samo kao rastući cimeta.

Ti proizvodi koji idu u Europu za uvoz smatraju loše kvalitete, iako je okus razlika nije značajna. Stoga upotrijebiti za transport obliku praha.

primjena

Nakon što se proizvod dobiva na kupca, oni to dodati čokoladu i deserte, bomboni s pikantnim okusom, likera, okusom čajevi, a njihova alkohola. U bliskoistočne zemlje proizvod se upotrebljava u pripremi toplih jela s piletinom ili janjetinom. Azijati Na to je dodano u smjesi s drugim biljem. Jedite ostavlja one koji se mogu osobno gledati kako sve veći cimeta. Spice lokalnom stanovništvu od interesa ne samo suši, ali svježe. Također ima mogućnosti za primjenu, slične našem pristupu korištenja lovorov list. Amerikanci tvar dodaje se u voću i kaše. Dobar okus spoj dobiven od jabuke.

Njemačka također željeli dodati ovaj začin za slastice, kuhano vino ili pečenje. To je također odličan alat za napraviti ukusnu marinadu. Odličan učinak u obliku eteričnih ulja, kao što su prikazani antioksidativna svojstva proizvoda i sposobnost za borbu protiv mikroba. To treba imati na umu da ta tvar ne smije uzimati nekontrolirano. Često se nalaze u kolačićima, čaj, kuhano vino, začina i jogurta, ponekad kozmetike. Ako nosite dijete u moje srce, bolje je ne koristiti eterična ulja iz kore i cvijeća ove biljke.

priča

Ljudi koji su na vlastitom zemljištu mogao promatrati kako raste cimet, začin koji se često koristi u ritualima i praznika. U Europi danas, to je povezano s Božićem. Njegov topli miris budi u duši sve ono što je dobro i nježna.

Kora se bere u sredini kišne sezone, koja traje od svibnja do listopada. To je vrlo lako skinuo s drveta. Od svega toga začin može nazvati jednom od najstarijih, jer je počeo koristiti prije nego svih ljudi.

Spominjanje toga može se vidjeti u rukopisima, koji datira iz 2800, godine prije Krista. Postoje dokazi u Starom zavjetu, prema kojoj je Mojsije ga koristi u balzamiranje smjese, jer je tvar ima antibakterijska svojstva. U Rimu, ovaj proizvod se pripisuje sveta svojstva. Nero je spaljen na godinu dana opskrbe, nakon što je supruga cara umro. Pitam se što je lišen njezin život i da će na taj način umiriti bogove, a onda je vrlo skupo, jer u to vrijeme, 350 grama cimeta procijenjene su na 5 kilograma srebra.

Razvoj trgovine

U srednjem vijeku ovaj proizvod također su bili zainteresirani. U Europi je dobio po trgovcima arapskih zemalja, to je vrlo cijenjen. Kada su istraživači otišli tražiti put vode u Indiju tijekom 1400-ih, njihov glavni cilj bio je kršćanima i začina.

U 1536., istraživači Portugalci otkrili šumu smeđe visoke gustoće i vidio sve veći cimet. Fotografije tih mjesta sada se može naći na internetu, ali u to vrijeme to je bio pravi novost. Bilo je to u Šri Lanki u Cejlonu.

Tada je počeo aktivno razvijati ovaj put začina, koji je donio vlasnicima mnogo novca. Dakle, poduzeća su zainteresirani za Nizozemci, koji su prvo okupirali dio otoka, a onda je sve osvojio. U 1776. biljka pokazali interes Britanije, iako u to vrijeme Cejlon u zemlji više nije monopol, jer Biljke su negdje drugdje.

popularnost

Danas se ovaj proizvod koristi u cijelom svijetu. Ulaskom u španjolski bar, možete naručiti tonik s gin, iz koje će se objesiti oko štapićem sladića. On je dodao da slici. Također cimet može biti zamjena za crni papar kada je potrebno začiniti jela od mesa.

Na Božić, Francuzi jedu okusom kolačiće s ovog začina. Ona ne pate od kontakta s drugim tvarima, već naprotiv, mnogi organski su u kombinaciji. On je dodao da je kardamom, korijander, papar i klinčića, topuz, i lovorov list. Indija proizvodi „garam ulje”, drugim riječima zove „spoj toplih začina”.

Kinezi vole kombinaciju sa jasenak, komorača i klinčića, sirijski - paprike, Zira i korijander (smjesa pod nazivom „baharat”, to je posuta ovčjeg mesa).

korisna svojstva

Cimet aktivno se koristi u narodnoj medicini zbog svojih izvrsnih svojstava. Dobra pomoć s nadutost, poboljšava probavne procese. Još ljekovita biljka prodavači u Kini su primijetili taj učinak. Jednostavno možete dobiti osloboditi od mučnine i proljeva. Ona pomaže u kontroli dijabetesa, kao što pokazuje nedavne studije.

Također je vjerovao da će primjena ovog začina poboljšan odgovor na inzulin, razina šećera u krvi poboljšana, kao i cirkulaciju krvi. Samo dah divne arome, možete osjetiti da mozak počinje raditi bolje.

Ako želite zadržati okus što je duže moguće, stavite štapiće ili prah u posudu, čvrsto ga zatvoriti i staviti ga na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Možete ih ostaviti za par mjeseci. Za provjeru stanja tvari, potrebno je analizirati svoj miris. To bi trebao biti slatko, umirujuće, drvo, što ukazuje na svježinu.

Zdravlje i ljepota

Isto tako, ovaj začin je zaslužan korisnih svojstava u borbi protiv prekomjerne težine. Neki eksperimenti su pokazali da ako jedete prije jela ¼ žličice ovog proizvoda, šećer se bolje apsorbira u kapima na razini krvi. Upravo zbog toga ne formiranje novih masnoća.

Preporučljivo je koristiti začin kao zamjena za šećer. Okus je sladak i prirodno, a mnogo manje kalorija. Sada je to divno proizvod je vrlo lako za pronaći, jer je u gotovo svakoj trgovini. On će učiniti vaš hranu okus bolje, i osjetiti - bolje.